1、生蚝冷冻保存时间长,将生蚝放入冰箱进行冷冻,温度保持零下18度左右即可存放1个月时间；
2、如果短时间保存则可以将生蚝放入冰箱冷藏,能够保存5天时间,而且鲜味流失较少,另外生蚝冷冻后应该融化后再进行烹饪,以免内部无法熟透。